Chocolat Valrhona Opalys 500g

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TopCake – Valrhona Chocolate Opalys 500g

11456

31/08/2023

16,80 € tax incl

soit 33,82 €/Kg

Valrhona Opalys white chocolate 100 % Valrhona cocoa butter ! - white couverture chocolate 33% - Very pure and light colour, delicately sweet and milky taste. - Ideal for coating, icing, ganaches, ice creams... Designed in 2013 by the chocolaterie Valrhona, it offers a unique taste. With a very pure and light colour and velvet texture, it has a delicately sweet and milky taste, until it finally unravels aromas of fresh milk and natural vanilla. Delicious to eat, this couverture chocolate will also be your ally for all your gourmet creations. Easy to work in any situation, it really suits coating and moulding of chocolate candies because of its perfect fluidity that reveals its white colour.

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- Opalys Valrhona chocolate - Reconditionned in 500g doypack. - Also available in Valrhona zip-bag of 500g and 3kg. - Instructions (tempering) : Melting at 45-48°C, Cristalisation begins at 26-27°C, work at 28-29°C - Certified kosher - Ingredients : whole powder milk, cocoa butter, sugar, emulsifier (soya lecithin), natural extract of vanilla. May contains traces of peanuts, nuts, egg protein and gluten.

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