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Valrhona Chocolate

TopCake - Valrhona Milk chocolate beans Jivara 500g

TC966012

16,00 € tax incl

Milk chocolate beans Valrhona jivara. - Milk couverture chocolate - Ecuador - Ideal for moulding, to make icing such as ganache, for ice creams... - Perfect with passion fruits The "Jivara lactee" 40% Valrhona. The very name JIVARA makes us all melt, which is an excellent thing for a chocolate. Jivara chocolate is one of Valrhona’s chocolate go-to product. The sweetness of milk strikes a perfect balance with its pronounced cocoa notes. Presented in beans ready to eat, or to bake, this chocolate is most compelling !

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- Fèves chocolat lait Valrhona jivara Ingredients : cocoa butter, whole powder milk, sugar, cocoa beans, brown sugar, natural vanilla extracts, emulsifier (soya lecithin), barley malt extract. Possible traces of nuts, milk and egg proteins, gluten, peanuts. - Recommended use (tempering) : Melt it at 45-48°C, begins crystallisation at 27-28°C, work it at 29-30°C. - Chocolaterie : delicate moulding, ganache and candy filling, coating - Bakery : Ganache, biscuit, mousse, decoration - Glacerie : Sauce, ice creams and sherbets Certied Kosher - Kashroute available in the Download tab Bag of 500g

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TopCake - Valrhona Milk chocolate beans Jivara 500g
Milk chocolate beans Valrhona jivara. - Milk couverture chocolate - Ecuador - Ideal for moulding, to make icing such as ganache, for ice creams......

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