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Milk Chocolate Beans Azelia Valrhona 7.05 oz. - Top Cake

TC966466

2,50 € tax incl

Chocolate coated with milk 35% - Delicate hazel almond taste - Ideal for molding ganache, ice creams .. - Azelia Valrhona's new chocolate will make you melt with pleasure. You will find a subtle gianduja taste in this milk chocolate. An ABSOLUTE MUST to discover.

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Milk Chocolate Beans Azelia Valrhona 7.05 oz. - Top Cake - 7.05 oz. bag - Uses  : making chocolate for  : thin molding, stuffing ganache candies, coating,   : for pastry  : Ganache pastry - biscuit - mousse. For icings  : Sauce - ice cream – sorbet. By their size, these beans will make life easier for you , practical for dosing - quick melting - easier crystallization. User Advice  : bringing to temperature  : Melting 113 to 118°F - Crystallization  80.6 to 82.4° F - Working temperature 84.2 to 86 ° F. Ingredients  : cocoa butter, whole milk powder, sugar, Hazel, cocoa beans, brown sugar, natural vanilla extracts, emulsifier (soy lecithin) extracts of barley malt,. Possible traces of nuts, milk protein, egg, gluten, peanuts.

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