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Les sucres

White isomalt x 250g

S302990

7,30 € tax incl

White isomlat x 250g. Isomalt cristallised in microspheres E953. Cristallised isomalt is very suitanle for sugar-based preparations. Use it to make sugar cake decorations, it will remean clear and transparent. Isomalt sugar melts at a lower temperature than sugar and offers greater resistance to humidity than caramel, which make it easier to work with. It can also be a usefull ally as a sweetener, by lowering calories while keeping the same amount of dry matter.

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- White isomalt x 250g - useful tips : Place it on a silicone baking sheet or on baking foil for 15min at 180°C. - For professional users only. Utiliser toutes les précautions nécessaires lors de l’utilisation de produits chauds.- Utilisation et démonstration ici : http://chefsimon.com/isomalt-rubans.htm

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