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TopCake Raspberry chips - 150 g

TC968407

6,90 € tax incl

TopCake Raspberry chips - 150 g

These amazing raspberry chips are perfect for the dressing and decoration of all your sweet treats! Ideals for decorating delicious homemade pastries, they strike a perfect match with a coulis and are simply perfect if you want to add a touch of fruity colour to your ice creams. Great also with a sauce, if you want to make a sweet and sour mix!

Obtained through a careful selection of purees or fruit juices, these raspberry chips are then textured with alginate and dried. This garanties a high fruit content and an entiely natural process.

TopCake Raspberry chips - 150 g

Size : 1mm à 1 cm
Fruit content : 35 à 80 %

Ingredients : raspberry puree 38%, saccharose, apple puree, pineapple fiber, natural flavours, acidic corrector : citric acid, gelling agent : sodium alginate, stabiliser : di-calcium of phosphate, colour : anthocyane

Stable when baked and cooked
Free-flow inclusion
Natural flavours and colours

Sodium alginate is a natural gelling agent that comes from brown algae. It tastes neutral and can be associated to numerous ingredients in order to make gels or lowly concentrated thick materials.

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TopCake Raspberry chips - 150 g
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