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Gouttières à bûche

Mini dessert log mould with insert 48cm

TC966900

4,90 € tax incl

Mini dessert log mould with insert 48 cm. This 48cm dessert log mould will allow you to make a large dessert log that you can then split into several mini logs of suitable length ! Some just had to think of it ! This mould can also help into making a insert to slide into a traditionnal dessert log mould. Use it with PVC sheets for an easier stripping process. Please, read the disclaimer down below.

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- Mini dessert log mould with insert 48cm - Length : 48cm long - Width 4cm - Depth : 3,5cm deep – 10/10 PVC Disclaimer : seemless dessert log mould are for professionnel use. They need to be used together with acetane sheets (available here click). Considering that the mould fabrication process make use of thermoformed plastic, it can (in some very rare occurrences) present micro-perforations (from the size of a pinhead to 1mm). This does not represent a manufacturing deffect and can not under any circumstances prevent from using the mould’s primary function, which is to contain thick liquids or temperating chocolate. Some moulds might have a plastic deformation without it being a manufacturing deffect. In that case, considering the weight of the different preparations, the mould assumes the required shape. Sagging edges are not a problem either : any good baker always cut off the edges of the dessert log for a clean and smooth presentation. Generally speaking, these products are for professional use and what private individuals consider to be "a defect" is the unavoidable result of the plastic elongation during the thermoformating process, the structural weaknesses that appear during certain steps of the thermoforming process do not hinder in any way the making of dessert logs.

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