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Powder bovine gelatin 150 blooms halal

HL544

13,70 € tax incl

Powder bovine gelatin. This bovine gelatin is an alternative from porcine gelatin and conform with halal regulations. Bovin gelatin allows you to gelify sweet and savoury preparations in order to make jellies, entremets, sponge based pastries...

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Contains 60g. 150 Bloom. Preparation : Add the required amount of powder to the liquid. Heat to 40°C so that it dissolves. Caution : do not let it boil ! Let it cool down and stiffen in the refregirator. Gelatin cannot be used in combination with the following fruits : pineapple, kiwi, papaya, mango and ginger.

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