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CHOCOLAT & CO

TopCake - Valrhona Dark chocolate beans Manjari 64% 500g

TC966016

16,00 € tax incl

Best use before 09/2018 TopCake - Valrhona Dark chocolate beans Manjari 64% 500g - Dark couverture chocolate - Madagascar - Fresh and acidic aroma of red berries - Ideal for moulding, to make icing such as ganache, for ice creams... Allow yourself to dip into one of the best chocolate there is ... Those chocolate beans are made by Valrhona, one of the world’s very best chocolate factories. 100% of the gold standard for cocoa butter for a matchless taste. Praised by chefs and the best pastry chefs. Discover the Manjari, its distinct sourness, scent of red berries and its prolonged bitter taste

- Fèves chocolat noir Valrhona Manjari 64% Cocoa content : 64% minimum - Chocolaterie : Moulding, Chocolate tablet – Baking : Ganache, biscuit, mousse, decoration - Glacerie : Sauce, ice creams and sherbets - Hint (tempering) : Melt at 45-48°C, crystallizationat 28-29°C, work at 31-32°C. Ingredients : cocoa beans, sugar, cocoa butter, emuslifier (soy lecithin), natural extract of vanilla. MILK (made in a factory that handles milk). May contains traces of eggs, tree nuts, gluten. Bag of 3kg Certified Kosher - Kashroute available in the Downloads tab.

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TopCake - Valrhona Dark chocolate beans Manjari 64% 500g
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