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600g TopCake Cellulose gum

TC966338

49,92 € tax incl

600g TopCake Cellulose Gum. Cellulose gum is a natural thickening agent often used to soften up fondant paste in order to shape small, precise decorating elements by turning the sugar paste into gum paste!

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Top Cake Celullose gum  - Content : 600 g - Top Cake - Can help ice creams stay creamy and prevent cristalization. Also used to preserve your pastries and biscuits for a longer period, and to bring consistency to sauces. Dosage : 1 to 10g / per kilo (0,1 to 0,5%) of total volume.

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600g TopCake Cellulose gum
600g TopCake Cellulose Gum. Cellulose gum is a natural thickening agent often used to soften up fondant paste in order to shape small, precise...

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