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Additifs & Epicerie pro

Arabic gum 1.7oz - TopCake

TC966387

2,36 € tax incl

Arabic gum 1.7oz. - Natural food additive obtained from the Acacia tree - Thickening agent and emulsified, ideal in icing, filling and topping. - Increases minimum shelf life This professional-grade ingredient helps thickening and bonding your sugar confections. Arabic gum is often used in the making of marshmallows. It is tasteless and odorless, soluble in water but cannot be dissolved into alcohol.  

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Arabic gum Reconditioned in 50g plastic jar Instructions : Used for its texture optimizing qualities in ice cream (0.5% increase); cookies and biscuits (0.02% increase); syrups … Also known as gum acacia and by other names, it is wildly used to make chewing gums and other sugar confectionnery. Ingredients : Arabic gum E414, obtained from the acacia tree

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