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Design dessert log mould

TC966867

4,90 € tax incl

Design dessert log mould This dessert log mould allows a free length where you can place a layer of jelly, macarons or iced macarons for decorating purposes. …Don’t forget to get a cardboard cake tray for your log ! Please, acknowledge the disclaimer down below

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- Design dessert log mould - 20in long x 3in wide x 2.3in deep profondeur. Pvc 10/10th - No mould available for the layer of jelly, you can make one by rolling an acetane sheet Disclaimer : Dessert log moulds are for pressional use. They need to be used together with acetane sheets (available here click). Considering that the mould fabrication process make use of thermoformed plastic, it can (in some very rare occurrences) present micro-perforations (from the size of a pinhead to 1mm). This does not represent a manufacturing deffect and can not under any circumstances prevent from using the mould’s primary function, which is to contain thick liquids or temperating chocolate. Some moulds might have a plastic deformation without it being a manufacturing deffect. In that case, considering the weight of the different preparations, the mould assumes the required shape. Sagging edges are not a problem either : any good baker always cut off the edges of the dessert log for a clean and smooth presentation. Generally speaking, these products are for professional use and what private individuals consider to be "a defect" is the unavoidable result of the plastic elongation during the thermoformating process, the structural weaknesses that appear during certain steps of the thermoforming process do not hinder in any way the making of dessert logs.

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