Purée de Pomme Verte Ravifruit

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5,60 € TTC

Purée de Pomme Verte

L'excellence du fruit pour une utilisation pratique et pro. Les purées de Ravifruit sont utilisées par les glaciers, pâtissiers, grands Chefs étoilés, meilleurs Ouvriers de France et Champions du Monde de Pâtisserie ! Pourquoi pas vous ? Pratique dans sa bouteille à ouverture large.  La purée se conserve dans le placard jusqu'à l'ouverture. Après ? Au réfrigérateur, congelez dans des sacs à glaçons pour avoir la juste dose à chaque utilisation. Idéal pour réaliser des mousses, espumas, glaces, macarons, entremets, cocktails, smoothies, sauces et nappages.

Astuce ! Il vous reste de la purée de fruit après utilisation ? Congelez dans des sacs à glaçons et créez des galets portionnables utilisables selon vos besoins !

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Purée de Pomme Verte sucrée pasteurisée.

Ingrédients : pomme 90%, sucre 10%

Ce produit ne contient ni arôme, ni colorant, ni conservateur. 
Contenance : 1 kg à l'unité 
Purées de fruit naturelles : Du fruit (90%) et du sucre (10%); norme de sucrage des artisans pâtissiers.

Des purées pasteurisées au pur goût de fruit grâce à une technologie maîtrisée qui préserve les pulpes des fruits et leurs arômes.

Des fruits transformés à maturité : Pour des purées intensément et naturellement parfumées tout au long de l'année.

Une mise en œuvre très simple : Des purées parfaitement tamisées pour une utilisation directe (siphon) après avoir bien secoué la poche et ce quel que soit le fruit.

Idéal pour réaliser :
- Boissons : cocktails et smoothies, glaces et sorbets
- Pâtisseries : mousses et espumas, entremets, buches
- Desserts individuels : verrines, macarons, cupcakes, yaourts
- Recettes sucrées-salées : nappages, sauces

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Purée de Pomme Verte Ravifruit

Purée de Pomme Verte Ravifruit

Purée de Pomme Verte

L'excellence du fruit pour une utilisation pratique et pro. Les purées de Ravifruit sont utilisées par les glaciers, pâtissiers, grands Chefs étoilés, meilleurs Ouvriers de France et Champions du Monde de Pâtisserie ! Pourquoi pas vous ? Pratique dans sa bouteille à ouverture large.  La purée se conserve dans le placard jusqu'à l'ouverture. Après ? Au réfrigérateur, congelez dans des sacs à glaçons pour avoir la juste dose à chaque utilisation. Idéal pour réaliser des mousses, espumas, glaces, macarons, entremets, cocktails, smoothies, sauces et nappages.

Astuce ! Il vous reste de la purée de fruit après utilisation ? Congelez dans des sacs à glaçons et créez des galets portionnables utilisables selon vos besoins !

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