{"id":8057,"date":"2026-10-08T13:51:53","date_gmt":"2026-10-08T12:51:53","guid":{"rendered":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/?p=8057"},"modified":"2026-10-08T13:52:38","modified_gmt":"2026-10-08T12:52:38","slug":"les-patisseries-preferees-de-mercotte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/les-patisseries-preferees-de-mercotte\/","title":{"rendered":"Les p\u00e2tisseries pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de Mercotte"},"content":{"rendered":"
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Ce 7 octobre est sorti le nouveau livre de Mercotte, consacr\u00e9 aux recettes qui ont fait sa l\u00e9gende \u00e0 l\u2019\u00e9poque des blogs. C\u2019est d\u2019ailleurs \u00e0 cette \u00e9poque, plus proche de l\u2019\u00e8re glaciaire que du XXIe si\u00e8cle, que j\u2019ai fait la connaissance de celle qui allait devenir bien plus pour moi qu\u2019une connaissance des blogs. Je bloguais, elle bloguait, et nos chemins se sont crois\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai cr\u00e9\u00e9 Cook-Shop, elle est devenue une c\u00e9l\u00e9brit\u00e9. Chacun sa route, chacun son chemin. Mais comme la vie est, comme je le dis souvent, un privil\u00e8ge, le mien a \u00e9t\u00e9 que Mercotte honore la mienne et ma petite boutique naissante de sa bienveillance.<\/p>\n\n\n\n

Je proposais sur mon site des produits habituellement r\u00e9serv\u00e9s aux chefs ou aux p\u00e2tissiers, mais en petites quantit\u00e9s adapt\u00e9es aux besoins des particuliers. Mercotte a trouv\u00e9 \u00e7a formidable et en a fait la promotion sur son site, qui brassait alors des millions de visiteurs. Et cela, simplement parce qu\u2019elle croyait en ce que je faisais.<\/p>\n\n\n\n

Je ne sais pas si vous imaginez ce que cela peut repr\u00e9senter, quand on se lance dans l\u2019entrepreneuriat, d\u2019avoir une bonne f\u00e9e comme elle qui se penche sur votre berceau. Et tr\u00e8s souvent, on m\u2019a dit : \u00ab Pfiou, vous devez sacr\u00e9ment payer pour qu\u2019elle parle de vous. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Non.<\/p>\n\n\n\n

Non, Mercotte est comme \u00e7a. Elle aime, elle donne.<\/p>\n\n\n\n

Jamais je ne pourrais \u00eatre plus redevable \u00e0 quelqu\u2019un qu\u2019\u00e0 elle. Cela me rend un poil irritable quand je lis des critiques sur elle, \u00e9mises par des gens qui ne la connaissent pas. La d\u00e9fendre, lui \u00eatre loyale, \u00eatre irr\u00e9prochable est le moins que je puisse faire.<\/p>\n\n\n\n

Au-del\u00e0 d\u2019\u00eatre ma bonne f\u00e9e, j\u2019ai toujours \u00e9t\u00e9 frapp\u00e9e par sa capacit\u00e9 \u00e0 \u00e9voluer avec son temps. Conduire une voiture \u00e9lectrique avec autopilote, comprendre un prompt et d\u00e9sormais utiliser ChatGPT comme si c\u2019\u00e9tait une seconde nature : elle a le m\u00eame \u00e9tat d\u2019esprit avec la p\u00e2tisserie.<\/p>\n\n\n\n

Elle pouvait expliquer une technique et, six mois plus tard, d\u00e9couvrir qu\u2019il existait mieux, ne pas h\u00e9siter \u00e0 le reconna\u00eetre et \u00e0 chambouler ses certitudes. Souvent, elle m\u2019a dit : \u00ab Ce produit est super ! \u00bb Puis, quelques mois plus tard : \u00ab Nathalie, il existe \u00e7a, c\u2019est encore mieux. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Elle se bouscule autant qu\u2019elle bouscule les autres, avec humour, lumi\u00e8re et espi\u00e8glerie. C\u2019est la vie de Mercotte.<\/p>\n\n\n

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Pour en revenir \u00e0 la p\u00e2tisserie, elle dit tr\u00e8s souvent : \u00ab Je ne suis pas p\u00e2tissi\u00e8re. Les p\u00e2tissiers font des p\u00e2tisseries, moi, je fais juste des g\u00e2teaux. \u00bb Elle a pourtant un niveau d\u2019\u00e9rudition dans son domaine qui peut laisser sur le carreau un paquet de pros.<\/p>\n\n\n\n

Mais elle a un immense respect pour les professionnels, et c\u2019est cette humilit\u00e9, ses connaissances infinies et sa l\u00e9gendaire bonne humeur qui forcent le respect et la sympathie.<\/p>\n\n\n\n

Mercotte a donc publi\u00e9 un livre rassemblant les meilleures recettes de son blog. Et pour le coup, fid\u00e8le \u00e0 elle-m\u00eame, elle n\u2019est pas avare de conseils, d\u2019astuces et de connaissances qu\u2019elle partage avec ses lecteurs.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est hyper complet. Chaque recette est une valeur s\u00fbre, d\u00e9taill\u00e9e \u00e9tape par \u00e9tape. Les photos sont superbes. L\u2019ambiance est studieuse et pro, et le livre est hyper bien structur\u00e9. Bref, du Mercotte pur jus.<\/p>\n\n\n

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Avec les f\u00eates de fin d’ann\u00e9e qui approchent, c’est un beau cadeau \u00e0 offrir aux amateurs qui veulent se perfectionner et comprendre le pourquoi du comment. \u00c0 mettre au pied du sapin sans h\u00e9siter.<\/p>\n\n\n\n