{"id":7946,"date":"2025-10-24T08:06:58","date_gmt":"2025-10-24T07:06:58","guid":{"rendered":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/?p=7946"},"modified":"2026-01-17T11:40:53","modified_gmt":"2026-01-17T10:40:53","slug":"number-cake-%f0%9f%a5%b3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/number-cake-%f0%9f%a5%b3\/","title":{"rendered":"Number cake \ud83e\udd73"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
*image d\u2019illustration \u2013 recette test\u00e9e et approuv\u00e9e par Cook-Shop*<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n


Ingr\u00e9dients : <\/strong>

Premi\u00e8re g\u00e9noise :<\/strong>
4 \u0153ufs
120 g de sucre
120 g de farine
<\/a>\u00bd c. \u00e0 c. de levure chimique<\/a>
1 zeste de citron<\/p>\n\n\n\n

Pour la cr\u00e8me de mascarpone :<\/strong>
500 g de mascarpone
40 cl de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re (35 % de MG)<\/a>
100 g de sucre glace<\/a>
1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/p>\n\n\n\n


Pour le sirop :<\/strong>
2 c. \u00e0 s. de confiture de fraises ou un ar\u00f4me de votre choix.<\/a>
200 ml d\u2019eau<\/p>\n\n\n\n

Deuxi\u00e8me g\u00e9noise :<\/strong>
4 \u0153ufs
120 g de sucre
120 g de farine<\/a>
\u00bd c. \u00e0 c. de levure chimique<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration : <\/strong>

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180 \u00b0C.

Pour la g\u00e9noise :<\/strong>
Dans un saladier, casser les \u0153ufs, ajouter le sucre vanill\u00e9 et le sucre en poudre.
M\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse.
Ajouter progressivement la farine tamis\u00e9e et la levure \u00e0 l\u2019aide d\u2019une maryse. Verser la p\u00e2te sur un tapis en silicone<\/a> ou un moule chiffre<\/a> vendus chez Cook-Shop<\/a>
et faire cuire environ 10 minutes \u00e0 180 \u00b0C.
D\u00e9mouler et laisser refroidir.
D\u00e9couper \u00e0 la forme souhait\u00e9e selon le chiffre que vous voulez repr\u00e9senter.<\/p>\n\n\n\n


Pour le sirop :<\/strong>
Dans une casserole, faire bouillir l\u2019eau et l’ar\u00f4me ou la confiture pendant 2 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Pour la cr\u00e8me au mascarpone :<\/strong>
Placer un bol 30 minutes au cong\u00e9lateur. Lorsqu\u2019il est bien froid, ajouter la cr\u00e8me et le mascarpone. Monter le m\u00e9lange \u00e0 l\u2019aide d\u2019un batteur \u00e9lectrique ou d\u2019un fouet.
Ajouter le sucre glace et le sucre vanill\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Montage :<\/strong>
Imbiber la g\u00e9noise avec le sirop.
D\u00e9poser la cr\u00e8me \u00e0 l\u2019aide d\u2019une poche \u00e0 douille et d’une douille.<\/a>
Poser la seconde g\u00e9noise sur la cr\u00e8me (et les \u00e9ventuels fruits ajout\u00e9s).
D\u00e9poser de nouveau la cr\u00e8me afin de d\u00e9corer votre g\u00e2teau.<\/p>\n\n\n\n

Conseils :<\/strong>
Vous pouvez adapter le number cake \u00e0 vos envies : fruits de saison \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, copeaux de chocolat, parfumer la cr\u00e8me de mascarpone avec une pointe de rhum, de l\u2019eau de fleur d\u2019oranger, de l\u2019amaretto ou de l\u2019ar\u00f4me vanille.

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Bonne p\u00e2tisserie ! \ud83d\ude0b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7946"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7946"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7946\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8019,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7946\/revisions\/8019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7946"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7946"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7946"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}