{"id":7939,"date":"2025-10-23T08:07:01","date_gmt":"2025-10-23T07:07:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/?p=7939"},"modified":"2026-01-17T11:41:04","modified_gmt":"2026-01-17T10:41:04","slug":"foret%e2%80%91noire-%f0%9f%8d%92","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/foret%e2%80%91noire-%f0%9f%8d%92\/","title":{"rendered":"For\u00eat\u2011Noire \ud83c\udf52"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

*image d\u2019illustration \u2013 recette test\u00e9e et approuv\u00e9e par Cook-Shop*

Pour environ 12 parts<\/strong>.
Temps de pr\u00e9paration<\/strong> : 45 minutes
Temps de cuisson<\/strong> : 30 minutes 

Ingr\u00e9dients : <\/strong><\/p>\n\n\n\n


Pour la g\u00e9noise au chocolat<\/strong> :
200 g de sucre 
6 \u0153ufs 
180 g de farine<\/a>
60 g de cacao en poudre non sucr\u00e9<\/a>
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique <\/a>
1 pinc\u00e9e de sel

Pour la garniture & le montage<\/strong> :
460 g de cerises d\u00e9noyaut\u00e9es en pot<\/a> (\u00e9goutt\u00e9es et en r\u00e9servant le jus) 
500 ml de cr\u00e8me 35% de MG. <\/a>
100 g de sucre glace<\/a>
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait de vanille <\/a>
100 g de copeaux de chocolat pour la d\u00e9coration
Cerises enti\u00e8res<\/a> pour la d\u00e9coration (facultatif) 

Instructions : <\/strong>
Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 \u00b0C. Beurrez et farinez un moule de 25 cm de diam\u00e8tre. <\/a>
Dans un grand bol, battez les \u0153ufs et le sucre jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange l\u00e9ger et mousseux. Tamisez la farine, le cacao, la levure et le sel, puis incorporez d\u00e9licatement ce m\u00e9lange sec au m\u00e9lange \u0153ufs + sucre. 
Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et faites cuire pendant 30 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre ressorte propre. Laissez refroidir compl\u00e8tement avant de d\u00e9mouler. 
Une fois d\u00e9moul\u00e9 et refroidi, coupez le g\u00e2teau en trois couches horizontales \u00e9gales. 
Pendant que le g\u00e2teau refroidit, pr\u00e9parez la cr\u00e8me fouett\u00e9e : battez la cr\u00e8me avec le sucre glace et l\u2019extrait de vanille jusqu\u2019\u00e0 obtenir une cr\u00e8me ferme. 
Imbibez l\u00e9g\u00e8rement chaque couche de g\u00e2teau avec le jus des cerises r\u00e9serv\u00e9es. 

Montage :<\/strong>
Placez la premi\u00e8re couche de g\u00e9noise sur un plat de service.
Garnissez-la de cr\u00e8me fouett\u00e9e puis r\u00e9partissez la moiti\u00e9 des cerises \u00e9goutt\u00e9es.
Placez la seconde couche de g\u00e9noise, remettez de la cr\u00e8me fouett\u00e9e, puis le reste des cerises.
Enfin, posez la troisi\u00e8me couche de g\u00e9noise sur le dessus.
Recouvrez tout le g\u00e2teau (c\u00f4t\u00e9s + dessus) de cr\u00e8me fouett\u00e9e. 

D\u00e9coration :<\/strong> parsemez de copeaux de chocolat sur les c\u00f4t\u00e9s et dessus. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques cerises enti\u00e8res pour garnir le dessus. 
R\u00e9frig\u00e9rez au moins 2 heures avant de servir, afin que les saveurs se m\u00e9langent bien. 

Conseils & Notes<\/strong> :
Il est pr\u00e9f\u00e9rable de pr\u00e9parer le g\u00e2teau au minimum 4 heures \u00e0 l\u2019avance ou m\u00eame la veille, pour que la cr\u00e8me se raffermisse et que les saveurs se diffusent.
Sortez le g\u00e2teau du r\u00e9frig\u00e9rateur 30 minutes avant le service pour qu\u2019il soit moins froid et plus savoureux. 

Bonne d\u00e9gustation ! \ud83d\ude0b


<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7939"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7939"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8020,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7939\/revisions\/8020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}