{"id":628,"date":"2014-11-22T15:45:31","date_gmt":"2014-11-22T14:45:31","guid":{"rendered":"http:\/\/cook-shop.fr\/blog\/?p=628"},"modified":"2024-05-25T09:41:46","modified_gmt":"2024-05-25T08:41:46","slug":"recette-du-molly-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/recette-du-molly-cake\/","title":{"rendered":"Recette du Molly cake"},"content":{"rendered":"

Nous vous proposons de retrouver dans cette nouvelle rubrique, toutes les recettes de bases<\/strong> pour vos Cakes. Nous commen\u00e7ons avec le Molly cake<\/strong>. Tr\u00e8s proche du quatre quart, o\u00f9 le beurre est remplac\u00e9 par la cr\u00e8me liquide mont\u00e9e en chantilly et moiti\u00e9 moins d’oeuf. Cela donne un g\u00e2teau tr\u00e8s moelleux qui monte tr\u00e8s bien. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de le laisser rassir 24h apr\u00e8s sa pr\u00e9paration avant de le couper et de le garnir pour \u00e9viter qu’il ne s’\u00e9miette. \u00a0 \"Molly<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour un moule de 15 cm<\/a>
\n250 g de farine
\n250 g de sucre en poudre
\n250 g de cr\u00e8me liquide \u00e0 30 %
\n3 \u0153ufs vanille en poudre<\/a>
\n2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de Baking Powder<\/a>\u00a0(levure chimique)<\/p>\n

Dans le bol de votre robot, fouetter les \u0153ufs et la vanille avec le sucre longuement (10\/15 minutes Vitesse 4 du robot). Profitez-en pour peser et pr\u00e9parer vos ingr\u00e9dients et chemiser votre moule (beurrer et fariner). M\u00e9langer la farine et la levure. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0, chaleur tournante.
\nQuand les \u0153ufs sont bien mont\u00e9s et bien blanchis, ralentir la vitesse du robot au minimum et ajouter progressivement le m\u00e9lange farine \/ levure. Fouettez en Chantilly la cr\u00e8me liquide bien froide et l’ajouter \u00e0 la p\u00e2te, en l’incorporant d\u00e9licatement mais efficacement pour obtenir un appareil homog\u00e8ne.
\nVerser la pr\u00e9paration dans le moule et cuire au four \u00e0 160 degr\u00e9s pendant 1h30 minutes.<\/p>\n

\"Moule<\/a>
Moule chemis\u00e9 (beurre + farine)<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
Oeufs blanchis avec le sucre<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
Farine + oeufs blanchis avec le sucre<\/figcaption><\/figure>\n

\u00a0<\/a><\/p>\n

\"Cr\u00e8me<\/a>
Cr\u00e8me fouett\u00e9e<\/figcaption><\/figure>\n
\"La<\/a>
La pr\u00e9paration du Molly cake avant d’\u00eatre vers\u00e9e dans le moule<\/figcaption><\/figure>\n
\"Molly<\/a>
Molly Cake<\/figcaption><\/figure>\n

Pr\u00e9voir pour le fourrage seul 750g de ganache (d\u00e9coupe en 4 tranches du molly)
\nPr\u00e9voir recouvrement en plus.<\/p>\n

Imprimer le PDF de la recette :\u00a0Recette Molly cake<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nous vous proposons de retrouver dans cette nouvelle rubrique, toutes les recettes de bases pour vos Cakes. Nous commen\u00e7ons avec le Molly cake. Tr\u00e8s proche du quatre quart, o\u00f9 le beurre est remplac\u00e9 par la cr\u00e8me liquide mont\u00e9e en chantilly … Lire la suite\u00ad\u00ad<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":682,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[84,44],"tags":[36,46,37],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/628"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=628"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/628\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7781,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/628\/revisions\/7781"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/682"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}