![\"IMG_1081\"](\"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/IMG_1081.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/p>\n
La recette<\/p>\n
Le g\u00e2teau<\/p>\n
(pour un moule de 15 cm de diam\u00e8tre sur 10cm de hauteur)<\/p>\n
5 oeufs<\/p>\n
265g de sucre en poudre<\/p>\n
265g de farine \u00e0 g\u00e2teau avec levure incorpor\u00e9e<\/p>\n
100g de beurre<\/p>\n
20cl de lait<\/p>\n
Tout d’abord pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0c, chemisez votre moule. Mettez les oeufs avec le sucre dans le bol d’un robot p\u00e2tissier, fouettez jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange double de volume (vous pouvez bien s\u00fbr utiliser un fouet \u00e9lectrique ou manuel ce sera un peu plus long avec ce dernier), pendant ce temps tamisez la farine, puis faites chauffer le lait avec le beurre pr\u00e9alablement coup\u00e9 en morceaux d\u00e8s \u00e9bullition \u00e9teignez. Versez la farine dans le m\u00e9lange oeufs-sucre bien m\u00e9langer puis rajoutez enfin le lait-beurre fondu fouettez doucement pour que tout soit bien amalgu\u00e9. Versez cette p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau dans le moule chemis\u00e9. Mettez \u00e0 cuire 1h environ. Surveillez, chaque four est diff\u00e9rent, piquez \u00e0 l’int\u00e9rieur pour voir si c’est cuit. Apr\u00e8s cuisson d\u00e9moulez et laissez refroidir sur une grille.<\/p>\n
Le sirop pour le punchage du g\u00e2teau<\/p>\n
40cl d’eau<\/p>\n
190g de sucre en poudre<\/p>\n
Mettez le sucre et l’eau dans une casserole faites chauffer le tout doucement afin que le sucre se dissout bien puis d\u00e8s \u00e9bullition \u00e9teignez, transvasez dans un bol et laissez refroidir jusqu’\u00e0 utilisation.<\/p>\n
Ici nous avons fait une ganache de fourrage au chocolat blanc et utilis\u00e9 un colorant rose.<\/p>\n
La recette<\/p>\n
10cl de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/p>\n
250g de pistoles de chocolat blanc ivoire Valhrona<\/p>\n
Une pointe de couteau de colorant rose<\/p>\n
Faites bouillir la cr\u00e8me versez en 3 fois sur le chocolat blanc et \u00e9mulsionnez avec une maryse \u00e0 chaque fois. Enfin rajoutez le colorant rose, m\u00e9langez bien, filmez au contact et faire refroidir.<\/p>\n
Le gla\u00e7age au chocolat blanc<\/p>\n
450g de chocolat blanc<\/p>\n
120g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/p>\n
Comme pour la\u00a0ganache de fourrage faites pr\u00e9c\u00e9demment\u00a0refaites la m\u00eame chose ici.<\/p>\n
Le montage pour un g\u00e2teau de 15cm de diam\u00e8tre<\/p>\n
1\/ D\u00e9coupez votre g\u00e2teau en 4 disques de m\u00eame \u00e9paisseur. Pr\u00e9paprez un disque de 11cm de diam\u00e8tre,<\/p>\n
2\/ Mettez un peu de ganache de gla\u00e7age dessus qui servira de colle.<\/p>\n
3\/ D\u00e9posez 1 premier biscuit par dessus.<\/p>\n
4\/ Imbibez de sirop.<\/p>\n
5\/ D\u00e9posez la ganache de fourrage. Faites cela jusqu’\u00e0 ce que vous arriviez \u00e0 la pose du dernier disque de biscuit.<\/p>\n
6\/ Raclez la ganache qui d\u00e9borde avec une spatule. Mettez au frais 30 minutes minimum.<\/p>\n
La d\u00e9coupe en forme de bulbe<\/p>\n 1-2-3\/ Retournez votre g\u00e2teau et taillez le rebord du 1er disque.<\/p>\n 4-5\/ Retournez-le de l’autre c\u00f4t\u00e9, prenez un cercle de 8cm de diam\u00e8tre et marquez le dessus du g\u00e2teau avec.<\/p>\n 6-7-8\/ Taillez les 2 premiers biscuits en biais en vous aidant de l’empreinte du cercle.<\/p>\n 9\/ Puis glacez votre bulbe. Remettez au frais pour que gla\u00e7age durcisse.<\/p>\n 1\/ Sortez votre bulbe glac\u00e9.<\/p>\n 2-3\/ D\u00e9posez un peu de gla\u00e7age sur votre support et d\u00e9posez le g\u00e2teau dessus.<\/p>\n 4\/ Mettez un peu de crisco sur tout le g\u00e2teau.<\/p>\n 1\/ Prenez de la p\u00e2te \u00e0 sucre et d\u00e9coupez un disque \u00e0 l’emporte pi\u00e8ce selon la taille de votre g\u00e2teau ici c’est du 7cm de diam\u00e8tre, Coupez la moiti\u00e9 du rond et faite comme une sorte de boudin avec une moiti\u00e9 et d\u00e9posez le sur le dessus du g\u00e2teau, C’est le coeur de la rose.<\/p>\n 2-3-4-5-6-7-8-9-10\/ Continuez \u00e0 faire des ronds qui repr\u00e9sentent les p\u00e9tales et collez-les au fur et \u00e0 mesure avec de la colle alimentaire, il faudra augmenter la taille des p\u00e9tales au fur et \u00e0 mesure, vous pouvez en d\u00e9couper \u00e0 la main avec un couteau.<\/p>\n 11-12-13-14-15-16\/ Faites les p\u00e9tales comme sur les photos num\u00e9rot\u00e9es. Et collez-les \u00e0 la rose.<\/p>\n Vous voil\u00e0 avec un superbe g\u00e2teau \u00e0 offrir \u00e0 votre moiti\u00e9!<\/p>\n Retrouvez tout le mat\u00e9riel n\u00e9cessaire \u00e0 la r\u00e9alisation de ce rose cake sur Cook-Shop.fr en cliquant sur les photos.<\/p>\n Qu’avez-vous pr\u00e9vu en\u00a0dessert pour la f\u00eate des amoureux? Un g\u00e2teau en forme de coeur? Des chocolats \u00e0 d\u00e9guster? Aujourd’hui nous vous proposons un g\u00e2teau tr\u00e8s glamour en forme de rose! Oui vous avez bien entendu une rose qui ressemble \u00e0 … Lire la suite\u00ad\u00ad<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[68],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2639"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2639"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2639\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4740,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2639\/revisions\/4740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2639"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a> <\/a> <\/a> <\/a> <\/a><\/a><\/p>\n<\/a><\/a><\/p>\n<\/a>\u00a0<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"