![\"2\"](\"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/2.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/p>\n
La recette<\/p>\n
200g de noisettes (ou 100g de noisettes et 100g d’amandes enti\u00e8res)<\/p>\n
100g de pistaches<\/p>\n
55g de blanc d’oeuf<\/p>\n
250g de miel<\/p>\n
200g de sirop de glucose<\/p>\n
200g de sucre en poudre<\/p>\n
65g d’eau<\/p>\n
2 feuilles azyme<\/p>\n
1\/Tout d’abord prenez un cadre carr\u00e9 ou rectangulaire (ici nous avons utilis\u00e9 un cadre de 20cmx20cm), d\u00e9coupez 2 papiers azymes aux dimensions de votre cadre. Prenez une plaque de cuisson, d\u00e9posez du papier cuisson dessus, puis la 1\u00e8re feuille azyme.<\/p>\n
2\/Avec un pinceau enduisez l’int\u00e9rieur de votre cadre d’huile pour un bon d\u00e9moulage du nougat.<\/p>\n
1\/Pesez tous les ingr\u00e9dients, torr\u00e9fiez les fruits secs une dizaine de minutes \u00e0 145\u00b0c ensuite \u00e9teignez votre four et laissez les fruits secs dedans.<\/p>\n 2-3\/Dans une 1\u00e8re casserole mettez le miel, et dans une 2\u00e8me casserole versez-y le sucre l’eau et le glucose. Mettez les 2 casseroles \u00e0 chauffer avec un thermom\u00e8tre, quand le miel aura atteint 100\u00b0c commencez \u00e0 monter les blancs en neige dans le bol de votre robot, arriv\u00e9 \u00e0 140\u00b0C versez le miel sur les blanc en neige tout en continuant \u00e0 battre les blancs. Lorsque l’autre casserole de sucre-glucose-eau aura aussi atteint 140\u00b0c (normalement le miel atteint plus rapidement les 140\u00b0c que le sucre-glucose-eau) versez dans les blancs comme pour le miel et continuer \u00e0 battre 3-4 minutes, puis \u00e0 l’aide d’un s\u00e8che cheveux d\u00e9ssecher la p\u00e2te en chauffant le tour du bol de votre robot astuce de Mercotte. Plus la p\u00e2te sera d\u00e9ss\u00e9ch\u00e9e plus votre nougat sera dure plus il se conservera longtemps.<\/p>\n 4\/Arr\u00eatez de fouetter, retirez le fouet, ajoutez les fruits secs encore chauds \u00e0 la pr\u00e9paration, m\u00e9langez bien avec une spatule.<\/p>\n 1-2\/Coulez la p\u00e2te \u00e0 nougat dans le cadre. R\u00e9partissez et \u00e9talez bien la pr\u00e9paration.<\/p>\n 3\/Prenez la 2\u00e8me feuille azyme et posez-la par-dessus le nougat, lissez bien.<\/p>\n Attendez au moins 4h pour que le nougat durcisse avant de d\u00e9mouler et de d\u00e9couper des carr\u00e9s ou rectangles avec un bon couteau que vous chaufferez au chalumeau ou avec le feu de votre plaque \u00e0 gaz par exemple. Conservez le nougat dans une bo\u00eete \u00e0 g\u00e2teau en m\u00e9tal \u00e0 l’abris de la lumi\u00e8re et de l’humidit\u00e9.<\/p>\n Retrouvez tout le mat\u00e9riel utilis\u00e9 pour r\u00e9aliser ce nougat sur la boutique en ligne Cook-Shop en cliquant sur les photos ci-dessous! \u00a0\ud83d\ude09<\/p>\n Hum le nougat, une d\u00e9licieuse confiserie de forme carr\u00e9 ou rectangulaire avec ses noisettes ses pistaches ou encore ses amandes croquantes. Servi apr\u00e8s un bon repas avec un caf\u00e9 ou un th\u00e9… Voici une recette pour r\u00e9aliser cette gourmandise.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2405"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2405"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4758,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2405\/revisions\/4758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a> <\/a> <\/a><\/a><\/a>\u00a0<\/a>\u00a0 \u00a0<\/a><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"