![\"bout\"](\"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/bout.jpg\")
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La recette ici est compos\u00e9e d’un entremets de mangue et d’une g\u00e9noise.<\/p>\n
La g\u00e9noise :<\/p>\n
5 oeufs<\/p>\n
125g de sucre en poudre<\/p>\n
100g de farine<\/p>\n
Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0c. Montez les oeufs avec le sucre au robot, le m\u00e9lange doit doubler de volume, ensuite rajouter la farine d\u00e9licatement avec une maryse. Etalez la p\u00e2te \u00e0 g\u00e9noise avec une spatule sur une plaque silicone et enfournez pour une vingtaine de minutes. Apr\u00e8s cuisson laissez refroidir, puis couper des bandes qui feront environ la longueur int\u00e9rieur d’une bouteille de Coca-Cola.<\/p>\n
La mousse de mangue :<\/p>\n 250g de pur\u00e9e de mangue<\/p>\n 300g de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide enti\u00e8re<\/p>\n 90g de sucre glace<\/p>\n 2 feuilles de g\u00e9latine<\/p>\n Faites ramollir la g\u00e9latine dans de l’eau froide pendant 10 minutes, pendant ce temps montez au robot ou au fouet \u00e9lectrique la cr\u00e8me liquide pour la transformer en chantilly, quand elle commence \u00e0 prendre une bonne consistance rajoutez le sucre glace d\u00e8s que la cr\u00e8me est bien mont\u00e9e la r\u00e9server au frais. Ensuite pr\u00e9levez 30g de pur\u00e9e de mangue que vous chaufferez d\u00e8s \u00e9bullition arr\u00eatez le feu, essorez les feuilles de g\u00e9latine et mettez-les dans les 30g de pur\u00e9e de mangue chaude. M\u00e9langez bien et transvasez le tout dans le reste de pur\u00e9e de mangue. Sortez la cr\u00e8me chantilly et incorporez d\u00e9licatement la pur\u00e9e de mangue et remettez au frais.<\/p>\n Le sirop de punchage pour la g\u00e9noise :<\/p>\n 40cl d’eau<\/p>\n 190g de sucre en poudre<\/p>\n Mettez le sucre dans l’eau, faites chauffer le tout apr\u00e8s \u00e9bullition \u00e9teignez le feu. Laissez refroidir.<\/p>\n Fabrication du \u00ab\u00a0moule bouteille\u00a0\u00bb :<\/p>\n Pour la structure de la bouteille il vous faudra une bouteille de 1.5 l de la marque vide et nettoy\u00e9e. Enlevez l’\u00e9tiquette et faites la tremper dans de l’eau ti\u00e8de pour pouvoir la laver et enlever la colle. Prenez la bouteille, d\u00e9coupez un rectangle de 6 \u00e0 7cm de largeur sur 14cm de longueur. Apr\u00e8s avoir enlev\u00e9 le rectangle, tamponnez l’int\u00e9rieur de la bouteille avec du sopalin pour enlever le reste d’eau de rin\u00e7age.<\/p>\n Maintenant faites temp\u00e9rer 700g de chocolat noir, prenez la moiti\u00e9 du chocolat et coulez celui-ci dans la bouteille en la faisant tourner de gauche \u00e0 droite et de haut en bas. Couchez la bouteille cot\u00e9 ouverture en bas au dessus d’un bol pour r\u00e9colter l’exc\u00e9dent de chocolat fondu. Quand plus rien ne coule mettez la bouteille au frigo 30 minutes au moins sinon au cong\u00e9lateur 15 minutes. Apr\u00e8s ce laps de temps, ressortez la bouteille, conservez un peu de chocolat de l’autre moiti\u00e9 restante pour pouvoir refermer la bouteille apr\u00e8s l’avoir garni \u00e0 l’\u00e9tape suivante. Renouvelez l’op\u00e9ration du chocolat fondu dans la bouteille d\u00e9crite quelques lignes plus haut et replacez-la dans le frigo ou le cong\u00e9lateur.<\/p>\n Le montage<\/p>\n Prenez les bandes de g\u00e9noise, imbibez-les de sirop et ins\u00e9rez-les au fond de la bouteille, ensuite mettez de la mousse de mangue \u00e0 l’aide d’une maryse, \u00e9talez-la bien au fond. Remettez des bandes de g\u00e9noise imbib\u00e9es, puis de la mousse et terminez par de la g\u00e9noise.<\/p>\n Enfin refermez le rectangle avec le chocolat fondu mis de c\u00f4t\u00e9 sans pour autant boucher les contours de celui-ci et mettez au frais tout une nuit ou au cong\u00e9lateur 2-3h pour les plus press\u00e9(e)s.<\/p>\n Pour le d\u00e9moulage, prenez une petite paire de ciseaux \u00e0 bouts pointus pr\u00e9alablement bien lav\u00e9e et d\u00e9coupez le tour de la bouteille d\u00e9licatement au niveau du milieu du rectangle, s’il y a des traces de ciseaux ce sera cach\u00e9 par l’\u00e9tiquette. Puis d\u00e9coupez doucement la partie haute de la bouteille toujours en partant du trou rectangulaire et faites de m\u00eame pour le bas de la bouteille. D\u00e9vissez le bouchon. Et enlevez d\u00e9catement le plastique au niveau des d\u00e9coupes et remettez l’\u00e9tiquette Coca-Cola lav\u00e9e soigneusement autour de la bouteille g\u00e2teau. Imbibez un peu de chocolat fondu le fond du bouchon et collez-le au goulot.<\/p>\n Et voici un g\u00e2teau tr\u00e8s tendance qui bluffera tout le monde!<\/p>\n Retrouvez le mat\u00e9riel n\u00e9cessaire \u00e0 la r\u00e9alisation de ce g\u00e2teau Coca-Cola dans notre boutique Cook-Shop en cliquant sur les photos.<\/p>\n Depuis un certain temps on voit d\u00e9filer un g\u00e2teau plut\u00f4t original sur le web de par sa forme, le g\u00e2teau Coca-Cola. Il repr\u00e9sente trait pour trait la bouteille de la c\u00e9l\u00e8bre marque connue de tous. Beaucoup se demande ce qui … Lire la suite\u00ad\u00ad<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[68],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2144"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2144"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2144\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4770,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2144\/revisions\/4770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a> <\/a><\/p>\n<\/a><\/a><\/a><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"