![\"G\u00e2teau](\"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/G\u00e2teau-chocolat-noisette-noix-de-coco-caram\u00e9lis\u00e9e-sans-gluten-couverture.jpg\")
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<\/p>\n
Attention il est tentant de picorer la surface !<\/p>\n
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<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Une d\u00e9licieuse recette qui se pr\u00e9pare facilement et offre une jolie variation de textures et saveurs, entre la couche dor\u00e9e de noix de coco caram\u00e9lis\u00e9e et le g\u00e2teaux moelleux cach\u00e9 dessous… laissez-vous tenter !<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Ingr\u00e9dients :<\/p>\n 300g de poudre de noisette (ou amande ou cacahu\u00e8te) <\/a> <\/p>\n <\/p>\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 170\u00b0C. Fondre le chocolat en morceau et le beurre sur feu doux en m\u00e9langeant. Une fois fondu et homog\u00e8ne laisser refroidir un peu.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Dans une jatte verser les jaunes d\u2019\u0153ufs et le sucre et fouetter au fouet \u00e9lectrique pour obtenir un m\u00e9lange \u00e9pais, cr\u00e9meux et pale. Ajouter le m\u00e9lange beurre chocolat \u00e0 peine ti\u00e8de (surtout pas chaud) et la poudre de noisette. Fouetter pour incorporer de fa\u00e7on homog\u00e8ne.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Dans un saladier bien propre et sec verser les blancs d\u2019\u0153ufs et les fouetter au fouet \u00e9lectrique jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit ferme et brillant.<\/p>\n Incorporer une belle et grosse cuill\u00e8re de blancs en neige pour d\u00e9tendre la p\u00e2te au chocolat. Pour finir incorporer le reste des blancs en neige et les p\u00e9pites d\u00e9licatement \u00e0 la Maryse.<\/p>\n Verser dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et couvrir de noix de coco r\u00e2p\u00e9e.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Ne pas inonder de sirop… voire photo.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Enfourner pour 1 heure dans le four \u00e0 temp\u00e9rature. Pour tester la cuisson un pic en bois<\/strong> piqu\u00e9 au centre ressortira un peu humide et peut \u00eatre avec des miettes mais n\u2019aura pas de p\u00e2te crue dessus.<\/p>\n Laisser refroidir 10 minutes avant de d\u00e9mouler.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n On d\u00e9moule !<\/p>\n Un d\u00e9lice\u00a0!<\/p>\n <\/p>\n Un g\u00e2teau au chocolat et \u00e0 la noisette avec une cro\u00fbte de noix de coco caram\u00e9lis\u00e9e sur le dessus\u2026 Une recette sans gluten et pleine de go\u00fbt\u00a0et de gourmandise ! Chez Cook-Shop nous aimons vous faire plaisir, vous vouliez un … Lire la suite\u00ad\u00ad<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1454,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[217,221,220,218,212,219,68],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1427"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1427"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1460,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1427\/revisions\/1460"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1454"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cook-shop.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n200g de chocolat noir<\/a>
\n150g de sucre
\n150g de beurre en morceaux
\n6 \u0153ufs moyens, blancs s\u00e9par\u00e9s des jaunes
\nNoix de coco r\u00e2p\u00e9e \u00e9paisse selon votre go\u00fbt peu ou beaucoup\u2026 Si la coco est fra\u00eeche la serrer dans un torchon pour extraire l’eau avant de parsemer sur la g\u00e2teau.
\nDu sirop d\u2019\u00e9rable pour arroser le dessus
\n1 poign\u00e9e de p\u00e9pites de chocolat noir<\/a>
\nMoule \u00e0 charni\u00e8re 20 cm<\/a> (Nous avons utilis\u00e9 un moule de 20 cm et 10 cm de haut mais le d\u00e9moulage fut p\u00e9rilleux, il est fortement recommand\u00e9 d’utiliser un moule \u00e0 charni\u00e8re).<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nHuiler un moule rond de 20 cm de diam\u00e8tre et au moins 6 cm de profondeur. Placer un cercle de papier de cuisson dans le fond et une bande de papier sur le tour.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a>
\nRecouvrir g\u00e9n\u00e9reusement de sirop d\u2019\u00e9rable en faisant de zigzags.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"