Pain d’épices maison 🍞

Une délicieuse recette de pain d’épices pour vos tables de fêtes

Ingrédients :

• 250 g de miel (idéalement du miel de châtaignier)
• 250 g de farine
• 11g de levure chimique
• 3 cuillères à café de notre mélange d’épices à pain d’épices
• 100 g de sucre en poudre
• 1.c/c de vanille en poudre
• 2 œufs
• 10 cl de lait

Préparation :

1. Faites chauffer le miel dans une casserole ou au micro-ondes.
2. Mélangez la farine avec la levure, le sucre, la vanille et les épices. 
3. Ajoutez le miel chaud, puis remuez. 
4. Incorporez petit à petit les œufs, puis le lait tiède pour obtenir une pâte homogène. 
5. Préchauffez le four à 160 °C. 
6. Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. 
7. Plusieurs moules à trouver ici :
   https://cook-shop.fr/fr/moules-carres-et-rectangles/17352-moule-a-cake-185-x115-h-65-cm.html
   https://cook-shop.fr/fr/moules-a-gateaux-en-silicone/13462-moule-en-silicone-plume-cake-silikomart.html
8. Enfournez et laissez cuire pendant environ 1 heure à 1 h15. 
9. Démoulez lorsque le pain d’épices a totalement refroidi.

Il se conserve environ une semaine lorsqu’il est enveloppé dans du papier aluminium. 

Bonne préparation et dégustation ! 😋