Voici une petite gourmandise légère : le merveilleux. Il peut être décliné à tous les parfums. Ce petit dessert renferme à travers son nuage de crème 2 meringues croustillantes. Un délice léger en bouche et très simple à réaliser. Ici ce seront des merveilleux à la crème vanillée et copeaux de chocolat.
Le layer cake
Le layer cake est un gâteau composé d’un gâteau type molly cake génoise etc, fourré avec des crèmes de type ganache, mascarpone etc auxquelles on peut rajouter des barres chocolatées que l’on trouve généralement en grande surface ou encore des rochers etc pour donner du croquant, un délice. C’est un dessert très riche en gourmandise. Ici le layer cake sera un choco-amandine fourré avec une ganache chocolatée et des morceaux de barres chocolatées type Duplo.
La brioche des rois
Après la galette des rois à la frangipane pour ce mois de janvier voici la version brioche des rois. Elle est moins présente que sa cousine mais tout aussi bonne. Je vous invite à la tester d’urgence.
La brioche des rois
La recette
350g de farine
1 sachet de levure boulangère
4 cs de sucre en poudre
2 oeufs battus
1 càc de sel
15 cl de lait (12 cl si vous mettez 2 càs de fleur d’oranger)
70g de beurre mou
1 à 2 càs de fleur d’oranger Lire la suite
La galette des rois!
L’épiphanie est un moment pour déguster une galette des rois ce 06 janvier 2016. Une tradition bien gourmande. Surtout pour nos petites têtes blondes qui n’attendent q’une chose tomber sur la fève, être le Roi et choisir sa Reine. Nous vous montrons ici comment faire vous-même votre galette pour épater votre famille et amis en partant d’une pâte feuilletée inversée, cette dernière est encore meilleure qu’une pâte feuilletée classique, plus aérienne, croustillante et feuilletée Et n’ayez pas peur, c’est très simple à faire, juste le temps de pause qui est long. Allez on y va.