Pudding Thaïlandais au lait de coco

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Les desserts peuvent être dépaysants… et adaptés à la canicule… c’est le cas de ce Pudding Thaïlandais au lait de coco et mangue. Il est végétalien, se sucre selon votre gout, est sans gluten… Il offre sous une texture qui nous est souvent étrangère, des saveurs délicates. Dégustez-le non seulement en dessert mais aussi comme un encas rafraichissant par une chaude journée d’été. Découvrez ou redécouvrez le tapioca. Si le nom de tapioca vous inspire peu, appelez-le « perles Japon » c’est tellement plus poétique !

Ce dessert rafraichissant est omniprésent sur les étals des vendeurs de rue Thaïlandaises. Il est donc parfaitement adapté aux chaleurs de l’été qui s’installent chez nous aussi… A déguster absolument très, très frais…

 

dessert thai lait de coco et tapioca

 

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Baghrir express

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Alors que le ramadan vient tout juste de commencer, nous vous proposons cette recette de crêpes marocaines que nous adorons. Si vous avez un jour séjourné au Maroc, vous ne pouvez pas être passés à côté des baghirs ou beghrirs, également appelées crêpes aux milles trous. On les sert traditionnellement accompagnées de beurre et de miel chauffés ensemble, mais rien de vous empêche de les garnir de pâte à tartiné, de confiture, de curd… baghrir crêpes milles trous Lire la suite­­

Dictionnaire des additifs

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Les additifs, on pourrait penser que c’est à en perdre son latin ! Voici un petit dictionnaire des additifs. En effet de nos jours avec Cook-Shop vous avez enfin accès à ces petits flacons magiques dans une taille raisonnable. Ces produits que les pros utilisent depuis des années ! Finis le sucre tiré qui fond, la nougatine qui suinte ou les pâtes de fruits qui mollissent… mollissent…

Nous avons essayé de garder le dictionnaire des additifs simple et pratique. Il est facile à lire et nous avons tout classé par ordre Alphabétique rien que pour vous ! Pas de longue liste d’ingrédients, pas de terme incompréhensible… Voilà de quoi satisfaire votre curiosité et vous aider à découvrir tous ces petits ingrédients tellement pratiques. N’hésitez pas à nous demander ce qui n’y figure pas, nous serons ravis d’y ajouter les informations dont vous auriez besoins.

isomalt
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Flocons de neige en dentelle alimentaire effet 3D

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Nous sommes sous le charme de ce superbe tapis dentelle à gâteau motif flocon de neige. Voici donc quelques effets possibles à réaliser avec. En effet le motif de flocon existe de très fin jusqu’à très large. Avec une telle palette on peut s’amuser à créer du relief en jouant avec la cuisson, et des effets métallisés en jouant avec notre aérographe ! Vous êtes prêts ? On vous montre comment !
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flocon dentelle 3

 

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Libéréééééeeee Délivrééeee ! Votre plus beau gâteau de la belle Reine des neiges peut vous faire gagner un bon d’achat !

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la reine des neiges

On la vu à toutes les sauces, dégusté dans tous les moules, admiré sur tous les réseaux sociaux… Et la folie ne s’arrête pas là ! La reine des neiges c’est la copine des filles et mêmes des garçons ! Elle les fait tous rêver… Alors on a envie de regrouper dans un portofolio géant toutes vos photos de gâteaux sur le sujet et pour que la fête soit complète deux gagnants seront désignés.

Deux gagnants seront désignés à la fin du mois :

La photo ayant le plus de like
La photo ayant été choisi par la team de cook-shop !

Chaque gagnant remportera un bon d’achat de 30€ !

Comment faire : postez votre photo ici : https://www.facebook.com/events/404472889738514/

Date limite de participation le 30 juin. Les résultats seront publiés sur le blog de cook-shop et sur la page Facebook de l’évènement le 5 juillet.

Nous souhaitons récompenser ceux qui ont réalisé le gâteau. Vous devez être l’auteur du gâteau et devez être en mesure de prouver que vous avez réalisé le gâteau. Tout « emprunt » fera l’objet d’une disqualification.

Règlement disponible sur simple demande.

Retrouvez sur notre site internet tous nos accessoires pour réaliser un magnifique gâteau sur le thème de la reine des neiges.

Brioche à séparer au vrai pralin

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Une brioche au beurre qui se partage en tirant dessus pour en déloger des rouleaux gourmands truffés de pépites de vrai pralin traditionnel. Toute une promesse. Le pralin c’est l’étape de préparation juste avant de réaliser le praliné. L’étape délicieuse où les morceaux de fruits secs sont caramélisés et concassés… Alors dans une brioche !

Sans titre 3 - Copie

 

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