Pectine 325 NH95 900g Top Cake

TC966319

55,92 € TTC

La pectine 325 NH95 permet de gélifier les confitures à textures épaisse, les sauces pour les nappages, les purées de fruits... Elle est particulièrement indiquée pour favoriser la prise des fruits tels que l'ananas.

Disponible

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Gélifiant non reversible par chauffage, gélifie en présence d'ion calcium.

Contenance : 900g


Domaine d'application :

La pectine 325 NH95 est utilisée pour les confitures à texture épaisse, sauces pour nappages, purée de fruits, desserts lactés gélifiés, fourrage de confitures non gélifiés, sauce pour nappages, produits diététiques et hypoglucidiques.

Dosage Pectine 325 NH95 : 0,3 à 0,5 g/kg ou 4 à 5 g/l de lait

 

 

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