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Purée de Fruits Rouges

17210000

12,50 € TTC

Purée de Fruits Rouges l'excellence du fruit pour une utilisation pratique et pro. Les purées et coulis de fruits Capfruit sont utilisés par les glaciers, pâtissiers, grands Chefs étoilés, meilleurs Ouvriers de France et Champions du Monde de Pâtisserie ! Pourquoi pas vous ? Pratique dans sa poche aseptisée de 1 kg avec bouchon verseur. Idéal pour réaliser des mousses, espumas, glaces, macarons, entremets, cocktails, smoothies, sauces et nappages.

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Purée de Fruits Rouges sucrée pasteurisée. Certification ISO 22000 (ProCert). Plan HACCP. Produit certifié sans OGM.

Ingrédients : Fruits rouges 90% (Fraise, framboise, griotte, myrtille, mûre); sucre 10% Ce produit ne contient ni arôme, ni colorant, ni conservateur. Absence de corps étrangers
Origine : Chili, Espagne, Europe de l'Est, France
Teneur en fruits : 90% minimum
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
DLUO : 12 mois à partir de la date de fabrication
Conservation après ouverture : 8 jours maximum entre 0 et 4°C (congeler le reste pour un future utilisation)
Contenance : 1 kg à l'unité (avec petit livret de recettes joint)
Purées de fruit naturelles : Du fruit (90%) et du sucre (10%); norme de sucrage des artisans pâtissiers.

Des purées pasteurisées au pur goût de fruit grâce à une technologie maîtrisée qui préserve les pulpes des fruits et leurs arômes. Des fruits transformés à maturité : Pour des purées intensément et naturellement parfumées tout au long de l'année.
Une mise en œuvre très simple : Des purées parfaitement tamisées pour une utilisation directe (siphon) après avoir bien secoué la poche et ce quel que soit le fruit.

Idéal pour réaliser :
- Boissons : cocktails et smoothies, glaces et sorbets
- Pâtisseries : mousses et espumas, entremets, buches
- Desserts individuels : verrines, macarons, cupcakes, yaourts
- Recettes sucrées-salées : nappages, sauces


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Les commandes chronopost sont préparées et expédiées le jour même si elles sont passées avant 13H Préparation et expédition sous 24 heures maximum pour toutes les commandes. (HORS SAMEDI, DIMANCHE ET JOURS FÉRIÉS)
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Purée de Fruits Rouges

Purée de Fruits Rouges l'excellence du fruit pour une utilisation pratique et pro. Les purées et coulis de fruits Capfruit sont utilisés par les glaciers, pâtissiers, grands Chefs étoilés, meilleurs Ouvriers de France et Champions du Monde de Pâtisserie ! Pourquoi pas vous ? Pratique dans sa poche aseptisée de 1 kg avec bouchon verseur. Idéal pour réaliser des mousses, espumas, glaces, macarons, entremets, cocktails, smoothies, sauces et nappages.

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