Curd citron safran

Classé dans : Recettes sucrées | 4

Quand nous avons fait notre Angel Food cake, nous nous sommes retrouvés avec une belle quantité de jaune d’oeufs. Nous avons bricolé ce curd pour les écouler. Non seulement nous avons pu accompagner délicieusement notre Angel Food Cake, mais nous avons pu garnir un Molly cake. Attention il est préférable de conserver ce Curd et donc les gâteaux que vous garnirez avec au frais. Hyper rapide et facile à faire, laissez vous tentez !

 

curd citron safran

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Recette de l’Angel Food Cake

Classé dans : Recettes sucrées | 5

Ce gâteau c’est un peu le biscuit de Savoie version US, dont raffolent… les japonais ! Ici nous l’avons accompagné d’un curd citron-safran qui nous a permis d’écouler les jaunes d’oeufs orphelins.
L’angel Food cake tient sans doute son nom de la couleur blanche de la préparation car il ne contient pas du tout de jaunes d’oeuf. Du coup, c’est un gâteau sans matière grasse (ceux qui font attention à leur ligne apprécieront). Cela donne un gâteau très moelleux, un peu humide. Il se cuit dans un moule spécial qui conduit la chaleur et qu’il convient de ne pas beurrer. On chemise simplement de papier cuisson le moule avant de verser la préparation. Autre particularité, ce gâteau refroidit à l’envers, c’est pour cela que le moule à des petites pattes, cela évite au gâteau de s’affaisser. On le découpe avec un couteau à dent pour éviter de l’écraser. C’est très rapide et simple à préparer, et terriblement rapide à dévorer. Ce gâteau des anges est sans doute un peu satanique !
C’est vraiment délicieux. On dit souvent cela quand on poste une recette mais c’est un grand, grand coup de coeur chez nous.


angel cake

 

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Bûche cheesecake glacé à la crème de marron en 15 minutes

Une bûche de Noël prête en 15 minutes facilement, et qui n’est ni une glace ni une mousse … mais un cheesecake glacé ! Chez Cook Shop nous avons décidé de vous créer une recette qui change des bûches habituelles, en cuisine, et pour les papilles. Il suffit de 15 minutes pour préparer notre bûche. Ensuite on congèlera la préparation jusqu’au jour J, C’est aussi simple que cela… SOURIEZ VOUS CUISINEZ !

cheesecake glacé bûche de Noël crème de marron (1)

 

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Chocolat chaud de luxe Valrhona au Jivara & xocomeli

Les premiers frimas sont là, et avec la bise froide qui nous réfrigère le bout du nez quoi de mieux qu’une délicieuse, riche et généreuse tasse de chocolat chaud. Poussons le plaisir jusqu’à utiliser un chocolat d’exception et quelques épices et créons nous un moment de plaisir, juste pour nous, ou à partager. De plus ce chocolat de luxe se réfrigère et se réchauffe sans complexe.

chocolat chaud de luxe valrhona (1)

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Frosting à la fraise

Le frosting à la fraise est délicieux mais souvent problématique à réaliser. En effet les fraises ont tendance à rendre de l’eau. Alors si comme nous vous pensez qu’une masse coulante n’est pas idéale pour faire de jolis tourbillons de frosting, notre recette est pour vous!

Voici donc une recette infaillible, astucieuse et délicieuse (oui tout ça). Cerise (ou fraise) sur le gâteau, elle est réalisable quel que soit la saison.

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Barre de céréales maison façon granola

Les barres de céréales maison ont un énorme avantage sur celles du commerce : on sait ce qu’il y a dedans et on choisit exactement ce qui les composes. Cette recette est personnalisable à l’infini. L’astuce est de ne pas changer la proportion de la nature des ingrédients, on remplacera les fruits par d’autres fruits et les amandes par des noix, noix de macadamia, de pécan ou encore pistaches mondées et pignons de pin. Ces barres se conservent au frais pour conserver une texture crousti-collante.

barre de céréales cook shop (2) Lire la suite­­

Gâteau Girly – Birthday cake

Classé dans : Recettes sucrées | 7

Un gâteau pour une jeune fille de 14 ans qui voulait épater ses amies !
NB : vous trouverez en pied d’article les liens pour les produits marqués d’une astérisque.
Le disque du bas, le plus grand est un faux gâteau : un disque de polystyrène de 25 cm* recouvert de pâte à sucre noire SatinIce* et habillé de strass*. Il repose sur un fond carton épais noir*

 

Birthday cake Girly

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