Quoi Offrir à une Foodista en 2015 ?

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L’an dernier vous aviez bien aimé notre article et notre liste d’idées de cadeau qui reste d’actualité ! Nous vous proposons à nouveau cette année une sélection des produits qui, tout au long de cette année 2015, nous ont fait vibrer.

Catégorie Epate-belle-mère :

Nous attaquons avec les produits de notre ami Stéphane Strobl. Il produit sous sa marque RUE TRAVERSETTE de délicieuses tartinades végétales dont on ne se lasse pas. Notre coup de coeur va sans conteste à confiture d’olive qui fait chanter les fromages et étonnera les plus blasés !

confiture-d-olive rue traversette

 

Catégorie Bling-bling

Nous disons souvent qu’une foodista est à la gastronomie, ce qu’une fashionista est à la mode… Et quand les deux mondes se rencontrent, ça donne des broches ! Si, si ! Une broche qui habituellement vient finir une toilette ou qui se pose sur un gâteau et inversement ! Et vu le prix, franchement elle en jette !

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Catégorie gourmand

On continue avec notre marque porte-bonheur. Valrhona, un jour, Valrhona toujours, un coffret élégant à prix tout doux pour se faire plaisir 32 fois (et plus si vous coupez en petits morceaux et moins si… hahaha)

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Catégorie Cakite aigüe 

Elle vous a appris qu’Avalon n’était pas qu’une île légendaire mais une célébrité dans le milieu, RKT et CBMS ne sont pas pour elle des acronymes abscons et  dénués de sens, elle collectionne des dummies plutôt que du polystyrène… Aucun doute, vous avez en face de vous une accro au cake design. C’est grave… mais ça se soigne. Nous vous proposons en première intention cette nouveauté en exclusivité ! Un filicoupeur ! Elle découpera son polystyrène sans en mettre partout (enfin !) et elle réalisera des fabuleux pochoirs uniques (comment ça, ils ne sont pas fabuleux ses pochoirs ?!)


filicoupeur-chauffant-decoupe-polystyrene-et-decoupe-pochoir

Catégorie blogueur(se)-photographe

Il/elle passe sont temps à photographier ses casseroles, ses assiettes, ses légumes, ses ustensiles, ses restau, ses gâteaux, sa vie, son oeuvre. Il/elle a un BLOG de cuisine…
Sauvez lui la vie. Offrez lui ce fond de studio. Idéal pour cacher le chantier l’environnement disgracieux de la cuisine, les photos seront sublimes et parfaitement mises en scène. Et il/elle sera comblé(e) !

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Catégorie champion du monde

Il/elle collectionne les livres de chef et passe son temps libre à la Librairie Gourmande quand il n’est pas derrière ses fourneaux… Il idolâtre Conticini, essaie quoiqu’il arrive d’avoir son entrée au Sirha et ne ratera pour rien au monde son épisode du Meilleur pâtissier. Alors offrez lui ce coffret pour réaliser une bûche de compétition.

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Catégorie collectionneur compulsif

Il collectionne les douilles… Mais ne les trouve jamais au moment précis où il en a besoin (ça sent le vécu !)
Offrez lui ce coffret. L’auteur de ce billet le possède depuis 6 ans et vous garantie que vous allez faire plaisir !

 

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Catégorie Petit chimiste 

Il a un doctorat en physique Chimie, et a tout lu d’Hervé This. La cuisine moléculaire le/la fascine… ça tombe bien, on a ce qu’il vous faut ! Un coffret aussi génial que complet pour satisfaire ses envies d’expérience et d’aventure. Nous pouvons aussi vous indiquer les coordonnées d’un bon assureur au cas où… !

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Catégorie un pour tous, tous pour un

Forcément un robot kitchenaid trône déjà dans votre cuisine… ça vous fait plaisir mais vous cherchez une idée du genre tir groupé (traduire : qui lui fera plaisir mais dont cette fois tout le monde profitera), alors optez pour ce grille-pain Kitchenaid au design retro.

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Catégorie TopChef

La cuisson basse température, un rêve de table étoilée. Pas que ! Il existe désormais des machines pour réaliser chez soi des cuissons douces et précises, sans fausses notes. De quoi rêver à Noël et se régaler au jour de l’an !

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Bonus : Catégorie indécis…

Vous vous tâtez ? Vous ne savez pas ce qui pourrait vraiment lui faire plaisir ? Il vous reste le bon cadeau ! Facile, rapide et sans erreur possible !

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Créer sa liste d’envie sur le site cook-shop.fr

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On vous demande régulièrement en cette période de fêtes ce qui vous ferez plaisir. Pour être sûr(e) de recevoir LE (ou « les » soyons fous) cadeau de vos rêves, vous disposez d’une fonction liste sur notre site. Ainsi vous ajoutez les articles et vous envoyez le lien de votre liste d’envie à ceux qui vous posent la question « qu’est-ce qui te ferai plaisir pour Noël! »

Nous vous montrons comment faire ! Suivez le guide :

 

 

Choisissez votre produit et cliquez sur
Choisissez votre produit et cliquez sur « Ajoutez à ma liste de cadeaux »

 

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Allez ensuite dans l’onglet Votre compte » tout en haut du site

 

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Cliquez sur « mes listes »

 

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Cliquez sur « Afficher »

 

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Apparaîtra alors la liste de vos produits chouchou ainsi que le lien à envoyer à vos amis. Vous pourrez également indiquer quels produits vous voulez en priorité grâce au menu déroulant à côté chaque produit. Fastoche, non ?

 

Et si vous êtes de ceux/celles qui ne veulent pas savoir, il existe nos bons d’achats ! Facile, rapide et efficace !

Memento Additifs alimentaires TopCake

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Nous sommes distributeurs de la jolie marque TopCake et notre fournisseur nous a envoyé ce mémo trop pratique pour savoir quels sont les principaux usages des additifs de la marque. Bien sûr, les usages cités sont non exhaustifs, mais cela vous permettra sans doute en un seul coup d’oeil de savoir quoi utiliser pour… quel usage !

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En téléchargement en PDF Ici : additifs top cake (clic)

Rainbow Cake

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Le rainbow cake est devenu en quelques années un grand classique des goûters d’anniversaire. Beaucoup ont oublié que ce gâteau a été imaginé par Martha Stewart, papesse en la matière et nous en profitons ici pour la remercier d’avoir fait briller les yeux de milliers d’enfants depuis !

Ce que tout le monde appelle génoise de nos jours désigne, dans un abus de langage, un simple gâteau. Alors que la recette est on ne peut plus académique. C’est donc celle-ci que vous trouverez dans le texte : montée au bain-marie.

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Ils reviennent ! Cyril, Faustine, Mercotte sont de retour !

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Si comme nous vous êtes inconditionnels de l’émission Le meilleur pâtissier sur M6, alors réjouissez vous ! L’émission fait son grand retour le 14 octobre 2015 à 20h55.

On y retrouvera notre marraine l’inénarrable Mercotte aux côtés de Cyriiiiil et de la ravissante Faustine !

Et nous, retrouvez nous pour le commentaire en direct de l’émission sur notre groupe facebook Pâtisserie et chocolat  https://www.facebook.com/groups/Patisserieetchocolat/

Meilleur pâtissier 2015 M6

Et comme dirait Faustine… A vos marques, prêts, pâtisser !

Connaissez vous notre groupe Facebook Pâtisserie & chocolat ?

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Voilà plus d’un an que nous avons créé ce groupe Facebook pour que les passionnés puissent se retrouver et avoir des échanges de qualité.
Challenge relevé puisqu’un an après nous comptons près de 19000 membres.

 

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Qui Trouve-t-on dans ce groupe ? Des amateurs, des débutants, des aguerris, des autodidactes, des professionnels… Avec un point commun : l’amour de la pâtisserie et du chocolat !

Que trouve-t-on sur le groupe ? Des recettes bien sûr ! Des photos alléchantes, des conseils, des astuces, des réponses à de nombreuses questions.

On commente en live les émissions consacrées à la pâtisserie ! Moment souvent sympathique et convivial.

Alors vous venez ? ça se passe ici ! https://www.facebook.com/groups/Patisserieetchocolat/

Un rayon de soleil nommé Nina

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J’ouvre une parenthèse sur ce blog. Une de celle que personne ne veut ouvrir. Mais une qu’on ne peut pas laisser fermer. Parce qu’elle mérite plus que notre silence.
Une grande Dame nous a quitté. Sans prévenir, de la manière la plus brutale qui soit. Nous laissant un goût amer, un terrible sentiment d’injustice.
Quiconque avait rencontré Nina Couto gardait en mémoire son sourire et sa joie de vivre. Elle respirait la générosité.
Une personne avait dit d’elle « Nina on a envie de tout le temps lui faire des câlins ». Et c’est vrai. Quand on avait rencontré Nina une fois, on ne pouvait pas l’oublier tant il émanait d’elle amour, sensibilité et fragilité.

Nina n’était pas seulement une cake designer talentueuse.  C’était une amie pour beaucoup. Elle était une épouse et la maman d’un petit garçon.

Nina s’en est allée gâter les anges de ses gourmandises.
Toutes nos pensées vont à sa famille.

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Recette Rose meringue française

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Ces meringues en forme de roses ne sont jamais que le résultat d’un tour de main et d’une douille adéquate. La douille 1M de Wilton est souvent plébiscitée mais son équivalent chez Städter fait très bien le job (les roses sur la photo ont été faite avec la Städter). En terme de qualité, je préfère très largement la gamme Städter qui offre une robustesse indétrônable. Alors, si ces roses vous plaisent… Dites-le avec des fleurs et offrez-les en cadeau gourmand ou à l’heure du thé !

 

rose meringue française

 

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Cheese cake aux myrtilles

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La quête du cheese-cake parfait pour ses adorateurs peut s’approcher quelque fois de celle du Saint Graal.
Ici le Cheese-cake, on l’adore et sans que nous ayons encore été à New-York (avec ou sans toi), toutes les occasions sont bonnes pour essayer d’en trouver un parfait. Celui-ci m’a été inspiré au cours d’un voyage londonien où j’en ai dégusté un pas mal du tout avec des myrtilles. J’ai donc adapté ma recette favorite en semant dans son fond quelques baies. Et ce cheese-cake là, il déchire comme disent les djeuns. L’acidité des fruits apporte beaucoup de fraicheur et il est ultra crémeux. Et sur un plan purement esthétique, je le trouve vraiment superbe avec son côté dalmatien rose.

 

 

cheese cake myrtille part

 

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